Kamis, 27 Februari 2014

Singkong Keju Meletus Mak Nyus

 Sukses Pengusaha Singkong Keju



Singkong sering identik kemiskinan di Indonesia, namun kini berbeda. Produk satu ini telah sukses diolah menjadi berbagai bentuk jajanan kaya rasa. Salah satu jadi tren kali ini ialah produk bernama singkong keju. Ya, keju makanan beserbangan sosok singkong sendiri. Keduanya sukses disatukan makanan orang kaya dan kampungan ini. Bersatu menjadi bisnis menggiurkan aneka jenjang. Bahkan saking larisnya, perpaduan keduanya menghasilkan jutaan rupiah tiap harinya. 

Sebut saja Ari Prasetyo salah satu pengusaha produk olahan ini. Dia menjual singkong keju yang diberinya nama Singkong Keju Meletus. Dia salah satu pebisnis yang mereguk kesuksesan dikala produk satu ini menjadi tren. Di tangannya, singkong dan keju menjadi cemilan kaya rasa yang membuat lidah ketagihan. Ia mampu menjaring pelanggan berbagai wilayah sekitar grobaknya berjualan.

Bisnis rakyat


Ari memberi nama Singkong Keju Meletus. Alasannya? Tak ada filosofis di dalam namanya, hanya ketika ia mulai berbisnis; Gunung Merapi meletus. Dia, pada 2005 silam, ketika baru menjalani bisnis ini di Bandung, Jawa Barat, Gunung Merapi tengah meletus. Jadilah namanya menjadi seperti itu. Awalnya, ia tak berminat menggeluti bisnis ini kalau bukan kakaknya sudah memulai duluan. Ari tergiur melihat bagaimana usaha kecil sang kakak mendapatkan sambutan baik.

"Ide sebenarnya berawal dari usaha kakak yang baru tiga bulan buka namun langsung mendapat sambutan yang baik dari pembeli," paparnya.

Tak mau melewatkan kesempatan jadilah bisnis dimulai. Tergiur keberhasilan sang kakak jadilah ia membuka warung kecilnya sendiri. Namun, sebelumnya, ia sempatkan sendiri buat berguru kepada sang kakak. Ia tak mau gagal jadilah bisnisnya harus disiapkan matang.

"Sekalipun saudara, soal bumbu dan cita rasanya sangat rahasia dan tidak terbuka," tandasnya. Setelah dirasa cukup, Ari bermodal awal cuma Rp.2 juta, membuka sebuah warung kecil di pinggiran jalan.

Berapa didapat bisnis singkong keju? Jangan kaget, Ari sukses menghasilkan omzet mencapai Rp.30 hingga Rp.50 juta per- bulan. Itu benar- benar mencengangkan. Karena itu terlihat sangatlah sepele dibanding makanan pinggir jalan lainnya Namun ingat, bisnis ini butuh kepandaian mengolah bumbu agar beda dari para pebisnis lain. "Kini saya tinggal menikmati manisnya saja," katanya.

Usaha murah


Awalnya memang tak mudah memasarkan produk tersebut. Orang- orang masih menganggap jajan singkong buatannya sekadar singkong goreng biasa. Bahkan Ari harus memasarkan melalui selebaran- selebaran kemudian dibagi- bagikan di tempat ramai. Namun, kini, usahanya sangat digandrungi semua kalangan dan lapisan masyarakat Kota Bandung. Bahkan, ketika week- end, pembeli dari Jakarta ikut nimbrung memburu jajanan singkong keju ini.

Kini, Ari mengaku mampu menghabiskan 700kg singkong dan 3,5 keju kraf. Bahkan, suatu waktu, ia bisa menghabiskan 17 kuintal singkong per- hari sehingga kewalahan melayaninya. Ari menjual Singkong Keju Meletus pada dua kategori. Harga Singkong Keju Meletus dalam boks berukuran kecil dijualnya seharga Rp.7.000. Sedangkan harga Singkong Keju Meletus dalam boks besar dihargai Rp.10.000. Ari mengaku usaha dijalankan relatif gampang.

Soalnya, tempatnya berjualan tidak membutuhkan tempat yang khusus, yang penting strategis. Meski cuma dijual di kaki lima, pembeli itu rela turun dari mobil untuk membeli Singkong Keju Meletus nya. "Pembeli dari berbagai kalangan bisa menikmati camilan gurih yang khas ini," tandasnya. Sebenarnya tak ada yang sangat istimewa, sinngkong goreng ini juga digoreng dengan minyak goreng biasa. Singkong buatan Ari ini memang terlihat lebih kuning dan serpihan singkongnya itu hancur ketika digoreng.

Soal rasa?

Ya, singkong keju bikinannya jauh lebih nikmat dari singkong goreng biasa. Keju menjadi kunci cita rasa masakannya. Cara pembuatannya itu juga relatif gampang loh. Terlebih dahulu singkong digoreng biasa tapi setengah matang. Angkat singkong itu dari penggorengan. Setelah minyak turun, lalu singkong- singkong itu direndam dalam cairan keju selama kira- kira dua menit. Diamkan singkong itu selama dua menit. Pada tahap terakhir ini singkong sudah berlumur keju tinggal digoreng kedua kalinya.

Cara pembuatan gampang, dan pembeli yang bejubel bisa jadi ide bisnis kamu. Ini benar- benar digemari di kota- kota besar seperti Bandung, Jawa Barat. Dan, mulai tumbuh berbagai jenis singkong keju salain milik Ari dengan Singkong Keju Meletusnya. Sebut saja, Dedi salah satu pengusaha singkong keju, bisnisnya ada di Jakarta. Dia berbisnis singkong keju di kawasan Palmerah, Jakarta Barat. Namun pelanggan miliknya begitu banyak dimana rata- rata orang kantoran.

Dedi merancang produk singkong keju berbeda yaitu dengan berbagai topping; seperti coklat, meses, atau susu. "Selain empuk didalam dan gurih diluar, tampilan jadi lebih ramai," katanya menjelaskan. Singkong keju buatannya ini memang berbedang dengan milik Ari. Tapi proses pembuatannya masih sama dengan buatan keju meletus milik Ari Prasetyo. Ia membanderol harga singkong buatannya Rp 5.000 ukuran kecil dan Rp 7.000 ukuran besar.

Dalam sehari, Dedi menghabiskan dua kuintal singkong diambil dari Sukabumi dan tiga kilogram keju. Usaha kecilan dirintisnya bermodal lebih besar, mungkin karena faktor sumber bahan baku dan tempat berjualan (di Jakarta.red). Ia menghabiskan modal sebesar Rp 6 juta pembelian gerobak dan berikut alat masaknya, dalam tiga bulan modal sudah balik. Keuntungan per- hari mencapai sekitar Rp 500.000 hingga Rp 1 juta. "Lumayan, baru buka usaha sudah mendapat sambutan baik dari masyarakat," tandasnya.

Artikel Terbaru Kami